La tendència més òbvia en restauració a Barcelona durant el 2024 ha estat el retorn a la cuina tradicional i als bars de tota la vida. No hem parat de veure novetats en aquesta direcció: cases de menjar que posen a taula fricandó i mandonguilles, bars que fan gala de l’ensaladilla russa i la truita de patates o restaurants de menú on no hi falten capipota i cigrons. Segurament feien falta establiments així per contrarrestar l’allau de brunch, fusions i cuines foranes -que també està bé que hi siguin amb mesura. Entre aquesta eclosió de cartes nostrades, han obert molt recentment dos bars que tenen personalitat. Bar Canyí és el projecte més informal dels cuiners amb estrella de Slow & Low al barri de Sant Antoni, i Casa Pepi és una fonda moderna al bell mig del Clot.
Casa Pepi
Carrer Sequia Comtal, 7, Barcelona
681 903 447
De dilluns a diumenge
Preu mitjà: 30-35 euros
Bar Canyí
Carrer Sepúlveda, 107, Barcelona
Obert de dimarts a dissabte
Preu mitjà: 30-40 euros
